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便當菜色最麻煩的就是要營養又要適合微波或蒸
最近高麗菜跟金針菇都很便宜，這次便當就用這兩個食材來製作吧

 

衛視合家歡台Star World Channel 有個很香很好吃的節目
DC Cupcakes 中文翻譯是蛋糕天后(應該是香港的翻譯吧)
內容是一對姊妹在華盛頓開蛋糕店的真人秀
這是一家真正的蛋糕店，每一集都會有不同的主題
這對姊妹放棄原本的工作，一起開設一家家庭式的cupcakes店
員工人不多，但是店裡的口味有76種，還接受特別的訂單
像是為了生日宴會準備的蛋糕電吉他，用上百個cupcakes排出一把電吉他
而且運用特殊原料使蛋糕會夜光之類的
網路上也可以下訂單，只是要在美國本土才有送貨的服務
http://tlc.howstuffworks.com/tv/dc-cupcakes

在台灣看了好多集的我，因為訂不到吃不到，所以決定用他們公開的食譜
自己做cupcakes來試試看

多出來的豬絞肉可以做甚麼呢?
在吃飯皇帝大看到小黑作的肉燥
雖然還是輸了那集，不過還是想要嘗試一下

韓國柚子醬不僅可以做柚香紅茶，也可以入菜喔
取代香橙排骨，柚香排骨製作更方便

 
真的有人能在過年期間吃完所有的香腸嗎???
每次過完年，冰箱都會留下爆滿的食物
為了有效利用食材，我也開始認真變換花樣，希望能趕快消耗存糧
這次做的是超簡單的臘味飯，稍微變化一下，不但好吃也非常適合帶便當

過完年還有一大塊蘿蔔糕在冰箱
於是嚐試港式飲茶的XO醬炒蘿蔔糕

桂格燕麥不是只能加水果、葡萄乾喔
也可以加上鮪魚根玉米變成鹹的口味!!

Sega認真的在享受甚麼呢?

  

秋冬是吃南瓜的季節
這次做的是金瓜米粉，選用的是阿基師的食譜
做出來的成品有很濃的南瓜香喔

整理櫃子的時候發現一包杏仁角

於是找了食譜來嘗試類似方塊酥口感的餅乾

 
最近發現吃飯皇帝大蠻好看的，每集都會介紹同一食材兩種作法
做菜的是蔣偉文跟陳德烈，常常做出蠻有創意的料理
前幾天看到的是柳葉魚特輯，家裡沒有魚就用雞腿試試看

前幾天在電視上看到的食譜，重點式攪拌芝麻醬的神奇方式
假日動手做來試試看，試吃小組三個人都覺得挺不錯喔

上次為了做蛋糕買了鮮奶油
在韓劇Pasta裡看到廚師豪邁倒奶油的樣子
就想在家裡嘗試一番

因為夏天食材不宜久放，常常需要發揮創意
加上最近在看韓劇Pasta，所以做了這道Pasta

 

之前常常在馬可先生麵包店遇到木耳冬瓜露的試喝
買菜的時候看到冬瓜糖跟黑木耳，一併帶回家做實驗
木耳有膠質，長輩跟愛美的女士要多吃喔
效果還不錯，喝過的人口碑還不差

最近參考義大利帶回的Pasta食譜嘗試了一些新的口味
有幾道做法非常簡單，也相當好吃
雖然有些食材取得不易，不過稍微改良一下還是不錯的
這次做的是番茄雞肉義大利麵

 

我最喜歡吃杏仁豆腐了
最高紀錄是出國留學前一口氣吃了一整盒
（是那種大的保鮮盒）
坊間賣的杏仁豆腐一種是比較接近果凍
于記的則是比較像是粉圓跟果凍的結合口感
雖然也蠻香濃的，但跟我喜歡的不太一樣
自己家裡用洋菜做的，比較像是寒天，才是我記憶中的杏仁豆腐啊

  
隨著耶誕的腳步愈來愈近
這次要挑戰的是跟水果磅蛋糕並列耶誕糕點的
巧克力布朗尼
食譜一樣是從詩特莉日文網站慢慢破譯出來的
不過跟美式的布朗尼比較不同的是
口感比較濕潤，堅果類也比較少
比較符合台灣蛋糕的喜好，受到相當的好評喔

所有的蛋糕裡，我覺得磅蛋糕是最容易的
不需要打蛋白發泡、也不需要加熱做焦糖
基本上避開所有容易失敗的步驟，成功度簡直100%

  

這個食譜是網路上流傳的版本
不過我稍微增加了果乾的比例，去除感覺不搭的堅果
成品還沒有拍照就被切開吃了，只有放涼時候的照片一張～～

這幾天真的愈來愈有冬天的感覺了
為了慶祝十二月的到來
嘗試最簡單的巧克力餅乾，Chocolate Chips
這也是詩特莉日本網站公布的餅乾食譜
用Google翻譯跟猜測的抄下

詩特莉  Chocolate Chips 巧克力餅乾

  

麵團材料:

安佳有鹽奶油5g、白油35g
白砂糖50g、紅砂糖40g、蛋1個、巧克力碎片140g
低筋麵粉130g、香草精1/2小匙、小蘇打1/3小匙