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前面提到苔寺的參觀申請，希望不要嚇走原本想要來參觀的人
不過接下來可能會被參觀費用嚇跑，因為苔寺參觀費用是3000日元/人
據說是日本數一數二貴的入場費，不過在京都看了很多寺廟
想要參觀一點不一樣的，還是可以考慮來苔寺體驗一下
苔寺跟嵐山一樣，離市中心有一點距離，預約參觀時間通常是下午1點
建議在中午12點左右就要在河原町搭乘阪急京都線到桂駛，再轉阪急嵐山線到松尾駛
最後還要走15分鐘才會到達苔寺
 
進入苔寺之後，要先抄寫心經
僧侶會引導大家在小桌子前就定位，桌上有筆墨紙硯
接著會有僧侶用日文念經，旁邊有虔誠的信徒也會跟著念
然後大家就要開始抄寫。大概是因為外國遊客很多，現在已經改成描而非寫
跟小時候學書法的描紅紙一樣，心經已經印好在紙上，只需要用毛筆描一次即可
(背後的建築物就是抄寫心經的地方，因為室內是禁止照相的，所以在外面拍照留念)
抄完經書就可以自由到苔寺參觀，沿著步道欣賞各種青苔
據說寺內共有一百二十多種青苔，可惜我們好像分辨不出來
 
整段步道一直延伸到苔寺背後，比起京都其他寺廟，這裡真的安靜許多
嚴格控制遊客數量，還是起了很大的作用
 
池塘邊有艘小船，增添畫面的美感
我們來的這天微雨，是青苔喜歡的天氣，雖是春天，卻頗有幾分春寒料峭
間或有幾絲陽光穿過雲層撒入林中，映在森森青苔上倒是有點意境
 
最後要離開前，在寺前麻煩路過的僧侶幫我們照張合照
苔寺大概是因為有很多外國遊客，僧侶的英文程度都不錯
只是僧人一直說 "I'm busy" 草草按下快門，又有點隨便地回答了另一個外國遊客的問題
就急急忙忙地跑走了，跟苔寺清靜空靈的形象實在不符
莫非是一眾遊客打擾了修行，還是帶來太多人間煙火
即便是僧侶們也沾染了紅塵俗世的紛擾繁雜?
一出苔寺沒多久，就有公車站，所以回程是搭63號公車回到阪急嵐山線的。

 
在規劃京都的旅程時，查到俗稱苔寺的西芳寺
雖然對青苔的印象停留在濕濕黏黏的陰暗恐怖片
不過看了很多分享的圖片，好像是一個平靜空靈的地方
於是決定排入行程，才知道準備的功夫不少
在Google一搜尋苔寺，大家都在問怎麼申請
原來苔寺跟京都御所還有桂離宮一樣，都需要事前申請預約
但是苔寺沒有網路預約，必需由書信往返
所以在台灣的我們，必需要計算來回郵寄的時間，大概二十天到一個月前要申請
在當地臨時要去參觀，是沒有辦法的
另外參觀費用是一個人3000日幣！也是相當天價的入門費
由於需要事前準備，加上有些人聽到後覺得苔寺的架子不小
使得苔寺的遊客不會太多，可以體驗佛門清靜之地的氣氛
決定參觀苔寺之後，先要郵寄參觀申請書，要準備的是
1. 參觀申請書
2. 信封
3. 貼上日本郵票的空白明信片，這樣苔寺方面才能寄回參觀通知

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這次在京都大多時候都是步行，四個整天走了46.5公里！
除了因為天氣晴朗又涼快，也是想在大街小巷多走走逛逛
運動的多，當然也需要食物的補給，於是特別安排了下午茶的行程
接下來分享下午茶與背包零食的心得

在較大的地圖上查看Seesgame京都美食地圖
上一次去京都遇上四十年來最冷的冬天，於是旅程轉向為美食之旅
出現了京都美食地圖、與錦市場美食地圖系列文章
這次改為春季重遊京都，雖然沒有像上次這麼專心品嚐美食
也照一日三餐加下午查的次數，認真考察京都美食
歡迎收看京都美食地圖第三集
一蘭拉麵 - 平價拉麵連鎖店
必去指數:★★

最近台北拉麵店如雨後春筍，一風堂等拉麵店都來台灣展店
到日本自然更要嚐嚐道地的日本口味
一蘭拉麵是日本連鎖拉麵店，位於四条河原町的巷弄內，價格實惠
座位是每個人分開的，中間還有隔板避免別人的拉麵味道影響自己的
麵條軟硬度跟湯頭鹹淡、油膩度都可以選擇，還有會中文的店員服務
我本來就不是特別喜歡拉麵的人，所以覺得口味還是偏鹹，容易口渴
不過同行的拉麵控覺得還不錯，如果經過又剛好肚子餓的話，不妨一試 

 
有來逛seesgame的人一定知道，自從看了DC Cupcakes之後
我就對Cupcakes情有獨鍾，之前到美國有宅配George Town Cupcakes來嘗鮮
深感台灣找不到類似口感的杯子蛋糕，台灣現正當紅的C牌也不是很合口味
所以平常只好找食譜來土法煉鋼一下
這次到西雅圖，事先就找了幾家著名的杯子蛋糕店列入必訪清單
Trophy Cupcakes
奶油口味: ★★
糕體口感: ★★★
這個評分方式是我自己研究的
因為杯子蛋糕可以分為topping奶油與蛋糕體兩部分
評分方式就看糕體是否濕潤可口與奶油是否搭配得當
Trophy Cupcakes似乎是西雅圖較著名的杯子糕連鎖店
在店裡常看到店員打包一大盒一大盒的蛋糕準備外送
來買的人們也都整盒整盒的帶走，大概是聚會、伴手禮的好選擇吧
因應杯子蛋糕超標的熱量，我們來訪的時候特別選擇步行1.X英哩
走到位在Wallingford的Trophy Cupcakes時，肚子也正好是該來點點心的時候
  

 
在台灣其實並不特別喜歡喝咖啡
一方面是我本來就不喜歡喝飲料，一方面是覺得咖啡比較刺激性
所以也就沒有特別養成喝咖啡的習慣了
不過既然到了以咖啡出名的西雅圖，自然也不免入境隨俗多喝幾杯
雖然西雅圖並不生產咖啡豆，但咖啡的製造與連鎖店卻很發達
著名的Starbucks, Tully's, Seattle's Best Coffee都是全世界的咖啡連鎖店
走在街道上，幾乎每個轉角都有一家咖啡店
在學校附近、金融中心、熱門遊客地點，更是常出現兩家咖啡店比鄰而居
超市裡總有一區專門陳列咖啡豆、咖啡粉的貨架，種類繁多、琳瑯滿目
儘管關於西雅圖與咖啡的結緣說法眾說紛紜，從天氣到Microsoft的成立都有可能
現在的情況是，西雅圖街上的人手中最常出現的除了手機，就是咖啡杯了

這次也花了點時間尋找打聽西雅圖最受歡迎的咖啡店
除了遊客們總要朝聖一下的Starbucks，其實更欣賞隱於市的獨立咖啡店
以下是我們的西雅圖咖啡之旅
 
Cafe Solstice
咖啡香醇度: ★★★
點心美味度: ★★★★
這家咖啡店在華盛頓大學附近，是就讀於此的友人大力推薦的
店面的裝潢很有學生風格，裡面的客人可以看得出大都是學校的師生
我們點的是最常見的Latte跟Mocha
 
咖啡的口味偏甜，雖然還是蠻香濃的，但是喝完感覺熱量有點高
因為是午餐時分，所以有點三明治與Panini來吃，其中火雞三明治蠻好吃的
麵包烤得酥香，搭配生菜與雞肉，輕食又不失美味，大推薦喔!
這裡蠻適合小聚聊天的，因為四周都是學生，所以氣氛很輕鬆
免費的Wifi網路也很快，比起台灣的網路好太多了，也許因為西雅圖有Microsoft總部吧
在這裡的店家都提供快速免費的無線網路，比台灣普及度高多了
 
店家資訊:
Cafe Solstice
地址: 4116 University Way NE, Seattle, WA 98105
電話: (206) 675-0850

 
巧克力應該是所有人都很難抗拒的東西吧
大多數人都知道巧克力的主要原料是可可豆Cocao
但是怎麼把可可豆從樹上採下來，再製作成巧克力呢?
這次在西雅圖去一家非常精緻的巧克力工廠參觀 Theo Chocolate Factory
有別於Hershey's 這種大型的巧克力工廠，Theo主要是Chocolate Maker
也就是說，Theo是直接跟中南美的農人購買可可豆，從頭開始製作巧克力
而不是一般工廠直接買來可可漿加糖調味就生產巧克力的
   
Theo 的名字來自於Theobroma Cocao，意思就是可可樹
工廠的創辦人在中美洲工作的時候發現
帶給大家歡樂滿足的巧克力其實是藉由剝削童工、奴隸而來的
因此興起成立真正有機、公平交易的巧克力工廠的念頭
Theo 直接與中美洲的可可農人購買巧克力，再自己加工製作巧克力販售
因為過程中用的材料包括糖、香料等都是直接跟農民購買，因此可以保證有機的品質
並堅持合理的價格，避免中盤商壓低價格，剝削農民的辛苦勞力
這些農民摘下大如橄欖球大小的可可果實後，將可可果肉挖出集中
放置一段時間後，發酵的果肉讓原本紫色的可可種子浸潤成我們看到的咖啡色可可豆
而後將果肉去除，把可可豆放在陽光下曬乾，就可以運送的Theo的工廠了
可可其實是一種水果，果肉是可以食用的。只不過可可果肉不耐久放，加上可可豆的經濟價值高很多
所以大多數的人都吃過巧克力，卻沒有見過可可整顆的果實
可可豆到了工廠之後，需要經過烘烤、去皮、分離種子與油脂部分
剩下來的可可種子就會被高溫熔化程可可濃漿，這時候可可原本的酸味會被蒸發
才算接近我們平常熟知的可可味道
大多數巧克力工廠就是進口可可濃漿，再加糖調味製作巧克力
像Theo 這樣從可可豆開始製作的工廠在美國也只有20家
其中開放遊客參觀的又更少了，所以這次可以看到巧克力的完整製作過程蠻幸運的
 
Theo 每天有好幾個時段開放參觀解說，要參加的人必須先上網或打電話預約
我們是星期三早上去的，大概只有九個人，參觀品質很好，照相、試吃都很盡興
一開始就要戴上工廠的帽子，很有參觀的感覺
首先會講解可可豆的生長、採收的過程，
平常對可可的印象只是巧克力，這個簡介還蠻有知識性的
當然講解的過程就開始試吃不同口味的巧克力
有85%的超濃巧克力、非常牛奶的巧克力、辣的、加香草豆的，咖哩的；是一個很有誠意的開始
再進入工廠前會一直提醒大家喝水，畢竟一直吃巧克力很容易口渴
  
接下來是進工廠參觀，大家站在四面是窗戶的工廠中心，被各種機器圍繞
解說員會用影片輔助，一面指著旁邊的機器一面解說各種製作過程，還可以吃到去皮的可可豆
這是最有益身心的珍貴成分，畢竟可可豆Theobroma是Food of Gods的拉丁文啊
可可豆可以抗氧化、降低血壓、消除焦慮、刺激大腦活動，
平常吃巧克力的壞處其實都是糖跟添加物惹的禍
去皮的可可豆吃起來像是一般堅果，沒有可可的香味
  
  

 
大多數的遊客第一次到首爾好像都住在江北
也就是漢江以北的舊城區
除了可以參觀景福宮等景點外，明洞、東大門也都在江北
相較於江北的繁華擁擠，江南的空間感比較舒適，也有不少特色小店我們是選擇到地鐵新沙站出來，一路逛街晃到漢江公園的蠶室區
新沙站附近好吃的很多，但是很多店都是下午營業到深夜的
(韓國人好像都相當晚睡，東大門如是，新沙站附近也如是)
午餐我們到明星開的名店烈鳳辣雞嚐鮮
 
烈鳳辣雞
推薦指數:★★★★
位在新沙文化街的二樓，有明顯的雞招牌，很好找
除去辣味之外，其實很像台灣的紅燒馬鈴薯，不過相當入味
在韓國幾乎天天都吃辣的，腸胃已經開始有點吃不消
所以我們點的是小辣，可惜還是很辣啊，強烈建議一定要點白飯
除了馬鈴薯、胡蘿蔔跟雞肉之外，我覺得最好吃的是粉絲的部分
不過吸了湯汁的麵條真的是挺辣的!!
 
認明公雞圖案就可以找到囉
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吃完午餐，我們就在新沙逛街
這裡的氣氛跟明洞、東大門很不一樣，比較悠閒，遊客也比較少
街上的店以非韓國品牌為主
 
一路可以走到漢江公園，還可以在公園租腳踏車運動一下
 
不過在韓國實在是走太多路了，腿快斷的我們放棄其腳踏車的計畫
(不明白韓國地鐵的電扶梯怎麼少到誇張的地步!!!
每次坐地鐵都需要爬好幾層樓，Sega認為我們五天已經爬了一座101
韓國的無障礙空間好像比較少，回到台北才覺得捷運真是友善啊~~)

在首爾發現大街小巷都會有咖啡店
跟台灣的便利商店一樣多
不知道為什麼凡事都講究支持傳統口味的韓國人
對咖啡卻似乎沒有抵抗能力?
除了全球連鎖的Starbucks,弘益大學、新沙文藝街都林立各式咖啡店
     

Coffee Lab
推薦指數:★★★★★

這家位於弘益大學巷弄內的咖啡店，也是一家國際連鎖店，不過目前台灣還未有設點
我們到達的時間是星期六的下午兩點多，大概因為弘益大學的公園市集還沒開始
所以人不多，只有一兩個散客在店裡上網
這家咖啡店的消費水準不低，我們點的香草拿鐵跟焦糖拿鐵
價格分別是5500跟6000韓元，等於台幣兩百左右一杯，比Starbucks還貴
不過喝了以後真的是物有所值，連平常不太喜歡喝咖啡的Sega都覺得相當美味
牛奶的泡泡跟香草或是焦糖的搭配相當完美，喝起來跟咖啡的溫度也很接近
不會有泡泡冷冷的咖啡熱熱的感覺
而且一直喝到最後，都還是可以喝到焦糖或是香草的味道，算是近來喝過最好喝的
強烈推薦有到弘益大學逛的人去喝杯咖啡休息一下

 
店裡還有提供免費wifi上網，雖然很多人會想去附近的咖啡王子一號店朝聖
但是我大力推薦Coffee Lab布置裝潢都更有氣氛
 

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Coffee Bean
推薦指數:★★★

韓國的Starbucks雖多，但Coffee Bean更多
幾乎各大地鐵站出來都會看到，其實這家也是來自美國洛杉磯的咖啡連鎖店
在亞洲很多地方都可以看得到
我們去的是東大門附近的據點，因為太早到東大門(已經是晚上八點了耶)，店都沒有開始營業
只好先到Coffee Bean去殺時間，順便補充熱量
我點的是Coffee Bean最著名的焦糖厚片
真的很厚的一片土司，搭配的奶油也蠻好吃的，我覺得比平常吃到的少了股膩味
所以跟Sega都很認真的把一大片土司分了
Sega點的是義大利冰淇淋，味道很像小時候吃的福樂冰淇淋，很有懷舊的感覺
吃飽了，再往東大門前進囉!

到了首爾才發現首爾跟台北很像
除了都是黑頭髮黃皮膚的人種外，服裝的型式也很接近(多虧韓版的流行)
更重要的是，街上的人好多會說中文(驚!!!!!)
首先滿街都是說中文的遊客趴趴走，好像在台北的街上似的
然後在明洞、東大門逛街，店門前招攬的店員看到我都說"歡迎光臨"
Face Shop、innisfree店裡面的店員也都主動過來用中文解說商品
連餐廳裡的服務人員無論男女，都可以說上幾句中文
只能說韓國積極推動觀光的成效實在很不錯