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我最喜歡吃杏仁豆腐了
最高紀錄是出國留學前一口氣吃了一整盒
（是那種大的保鮮盒）
坊間賣的杏仁豆腐一種是比較接近果凍
于記的則是比較像是粉圓跟果凍的結合口感
雖然也蠻香濃的，但跟我喜歡的不太一樣
自己家裡用洋菜做的，比較像是寒天，才是我記憶中的杏仁豆腐啊
剛從美國回來，一下飛機就覺得天氣真是熱，吃杏仁豆腐的季節到了
正巧因為時差，早上五點就起床了，趕快來做杏仁豆腐
杏仁豆腐
材料：洋菜一包、牛奶、冰糖、杏仁粉、杏仁露、水、水果罐頭
做法：
1. 洋菜放入鍋中加水一起煮，並且不停地攪拌
2. 加入冰糖與杏仁粉攪拌至溶解
3. 加一點點杏仁精，也可以不加
4. 全部攪拌均勻後熄火加入牛奶上色
5. 倒入模中冷卻切塊
6. 放冰箱，要吃的時候可以加一點水果罐頭
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