IMG_9616.JPG  
有看深夜食堂的人應該有印象
有一集的主角馬鈴薯燉肉
聽說雜誌統計日本男生最希望女友做的就是馬鈴薯燉肉♥
這道菜非常簡單,也很適合帶便當
情人節訂不到餐廳的來做這道家常菜吧

馬鈴薯燉肉♥
 

材料: 紅蘿蔔一條、馬鈴薯兩個、洋蔥一個、牛肉片200g、蒟蒻、豌豆
調味料: 味醂、醬油、紅糖、米酒

做法:

1. 洋蔥切片、胡蘿蔔跟馬鈴薯滾刀切塊、蒟蒻切塊
2. 滾水燙蒟蒻3分鐘以去除腥味
3. 胡蘿蔔放進碗中加水,微波爐微波7~8分鐘
4. 先將調味料混合拌勻,味醂:醬油:米酒=1:2:2,紅糖(或粗砂糖)一點點
5. 起油鍋先炒香洋蔥,加入牛肉片小火拌炒
6. 加入蒟蒻、馬鈴薯、胡蘿蔔,煮胡蘿蔔的水也一起加入
7. 加入4.拌好的醬汁,小火燉煮約40分鐘到1小時
8. 最後加入豌豆配色

IMG_9614.JPG  

因為是節日要吃的,所以我用的是壽喜燒牛肉片,比火鍋肉片厚一點,也比較耐燉煮
蒟蒻可以用蒟蒻絲,不過我最近很喜歡這種蒟蒻條,大家可以自行搭配
還有因為家裡有剩下的玉山高粱(因為某友人堅持要金門高粱),所以代替米酒加入,效果很不錯喔

IMG_9615.JPG  


 

(本文參加News98全民出好菜活動http://www.facebook.com/#!/News98)

 


 

文章標籤
創作者介紹

SEESGAME LOVE

seesgame 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()