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最近很喜歡做cheese cake
嘗試各種不一樣的口味
這次做的是比較少見的抹茶白巧克力口味
食譜是我用一份new york style chocolate cheese cake去改的

   
Tiramisu 應該是義大利最知名的甜點了
可是作法百百種，實際操作起來並不太難
這次嘗試的是在網路上頗受好評的食譜
再根據家裡的食材修正一下，也蠻受歡迎的
值得注意的是，Tiramisu 一定要冰過夜才好吃
所以需要請客的，建議提前一天製作比較好

 
香蕉是很有營養價值的好水果，台灣的香蕉更是又香又好吃
可是唯一的問題是不能放冰箱，所以吃不完的香蕉要怎麼處理呢?
幸好香蕉也是甜點的常用材料，香蕉磅蛋糕就是基本的烘焙入門
這次做的是香蕉巧克力餅乾，有濃濃的香蕉味，跟巧克力豆更是很搭呢

  
到了芒果的季節，吃膩了芒果冰
來一點不一樣的起士蛋糕吧
這次用了兩大顆的黃金芒果，加上一點紅酒
是大人口味的芒果甜點喔

 
為了消耗天下選書的數量，硬是隨便挑選了這本書
(在這裡要抱怨天下選書制度，很多天下自己出的熱門書籍都無法選
有時候比較熱門的一本書還會扣掉兩三本的數量，有點失去鼓勵大家愛書看書的本意)
主要是因為這是<戴珍珠耳環的少女>作者最新力作
<戴珍珠耳環的少女>電影跟原著我都蠻喜歡的，所以就挑了這本書
沒想到一開始看的時候，感覺比<戴珍珠耳環的少女>差很多
有點珍奧斯汀的風格，講述的是十九世紀初一位英國化石收集家與一位化石發掘家的故事
因為父母雙亡，唯一的哥哥成家立業，未婚的伊莉莎白三姊妹聽從兄長安排
從倫敦遷居到海邊村萊姆鎮
一開始離開文化之都倫敦確實很不習慣，但伊莉莎白很快就發現海岸線有豐富的化石可供發掘
這對熱好收集魚類化石的伊莉莎白來說，簡直是搬到寶庫的旁邊
當時鎮上的人們對化石所之甚少，只知道是死去生物的遺骸，所以多少有點不吉利的顧忌
唯有幾個大膽的人以拾撿化石販賣給遊客賺點小錢幫補家計
其中以瑪莉這個小女孩特別會找到化石、清理成完整的標本
於是伊莉莎白便與瑪莉結成忘年之交，在海岸邊常看到一大一小的身影
當時大多收藏家對化石的了解，僅限於生物的遺骸，更多是對稀有性的偏愛
對於化石真正是哪種生物的遺骸、為什麼現在看不到類似生物等問題，鮮少有人探究
即使是長期研究化石領域、經常閱讀相關期刊的伊莉莎白，對這些化石的來歷也僅略知皮毛
隨著愈來愈多化石出土，萊姆鎮也吸引了不少學者到訪，加上科學界對化石、古生物的探討
這才漸漸發現原來萊姆鎮的化石有古代滅絕的生物魚龍、蛇頸龍、原龍等
一開剛始閱讀這個故事，會覺得十分平淡，沒有戲劇化的衝突，也缺乏有趣的角色性格
就如同化石發掘的過程，每個日子就是在海邊不斷的尋找
運氣好找到了，也需要多日耐心仔細的清理拼湊
這本小說也需要耐心地慢慢看下去，才發現其中是有一些有趣的議題可供討論的
首先是十九世紀英國的階級仍然森嚴，勞工階層的瑪莉與伊莉莎白的交往並不被所有人認可
儘管遠離倫敦這個大都市，鄉村的風氣比較自由閒散，但是女性的地位依舊很不平等
伊莉莎白對化石的研究已然超越很多化石收藏家
但是她仍然不能踏進地質學會，只因為她的性別
書中不僅一次提及，連上街、去博物館等公眾場合，最好都要有姊妹或兄弟陪同
更不用說因為對化石的興趣，招來親友、鎮民多少閒言閒語
書末作者解釋這些人物都是史上真有其人，情節自然多有穿鑿附會、發揮想像
但人物與主要的歷史紀錄都有寫入故事中
伊莉莎白女士收藏的魚化石不但有些在生前就捐給大英博物館
大部分的收藏現在則在牛津大學的自然歷史博物館中
要不是有這些東西與捐贈的記錄
伊莉莎白對化石研究做的貢獻在那個以男性為主的時代，很可能不會被記錄下來
這些魚化石，不僅是古生物的化石，某個程度來說也是伊莉莎白女士研究的化石記錄
書中有幾段提到在剛發現化石的年代，對宗教造成的衝擊與困惑
從小就根深蒂固的宗教，使得大家對化石背後的真相懷著逃避的想法，不怎麼願意深究
作者特意描寫伊莉莎白與牧師的對話以及瑪莉時常需要去教堂的習慣
凸顯那個科學逐漸發達的年代，人們如何在信仰與科學中求得平衡的心理矛盾
如果上帝是完美全能的造物主，為什麼有些生物會頻臨絕種?
如果上帝試圖淘汰一些不夠完美的生物，是否表示上帝對世界的創造工作尚未結束?
當時對宗教界對世界的推論，是世界已經存在六千多年，但化石的存在好像遠超過六千多年?
還有如果如聖經所言，上帝先創造山河石頭，那動物的屍體是怎麼擠進石頭變成化石的?
在故事中，伊莉莎白嘗試詢問牧師與學者，都得不到滿意的答覆
我相信這也是那個時代知識分子的疑問，要怎麼在科學發現與宗教中求得圓滿的解釋
即使是現在仍然存有很大的爭議空間
作者Tracy Chervalier 崔西雪佛蘭擅長在漫漫歷史長河中
尋找獨特的沙礫，並延伸成故事
這部尋找化石的女孩也是根據真人真事加工添補出來的小說
作者對於隱藏在歷史洪流中的女性角色特別有興趣，總是從有限的史料與蛛絲馬跡裡
半挖掘半想像地進行創作
如同書中尋找化石的過程，在資料的沙堆中耐心有毅力的找尋各種可能性
才能拼湊出被遺忘的古老生命痕跡

前面提到苔寺的參觀申請，希望不要嚇走原本想要來參觀的人
不過接下來可能會被參觀費用嚇跑，因為苔寺參觀費用是3000日元/人
據說是日本數一數二貴的入場費，不過在京都看了很多寺廟
想要參觀一點不一樣的，還是可以考慮來苔寺體驗一下
苔寺跟嵐山一樣，離市中心有一點距離，預約參觀時間通常是下午1點
建議在中午12點左右就要在河原町搭乘阪急京都線到桂駛，再轉阪急嵐山線到松尾駛
最後還要走15分鐘才會到達苔寺
 
進入苔寺之後，要先抄寫心經
僧侶會引導大家在小桌子前就定位，桌上有筆墨紙硯
接著會有僧侶用日文念經，旁邊有虔誠的信徒也會跟著念
然後大家就要開始抄寫。大概是因為外國遊客很多，現在已經改成描而非寫
跟小時候學書法的描紅紙一樣，心經已經印好在紙上，只需要用毛筆描一次即可
(背後的建築物就是抄寫心經的地方，因為室內是禁止照相的，所以在外面拍照留念)
抄完經書就可以自由到苔寺參觀，沿著步道欣賞各種青苔
據說寺內共有一百二十多種青苔，可惜我們好像分辨不出來
 
整段步道一直延伸到苔寺背後，比起京都其他寺廟，這裡真的安靜許多
嚴格控制遊客數量，還是起了很大的作用
 
池塘邊有艘小船，增添畫面的美感
我們來的這天微雨，是青苔喜歡的天氣，雖是春天，卻頗有幾分春寒料峭
間或有幾絲陽光穿過雲層撒入林中，映在森森青苔上倒是有點意境
 
最後要離開前，在寺前麻煩路過的僧侶幫我們照張合照
苔寺大概是因為有很多外國遊客，僧侶的英文程度都不錯
只是僧人一直說 "I'm busy" 草草按下快門，又有點隨便地回答了另一個外國遊客的問題
就急急忙忙地跑走了，跟苔寺清靜空靈的形象實在不符
莫非是一眾遊客打擾了修行，還是帶來太多人間煙火
即便是僧侶們也沾染了紅塵俗世的紛擾繁雜?
一出苔寺沒多久，就有公車站，所以回程是搭63號公車回到阪急嵐山線的。

 
這幾天春雨綿綿，溫度雲霄飛車似地下降了不少
這日應邀到公館新開的愛呷面，正好吃碗熱騰騰的牛肉麵
從熟悉的台大走向東南亞戲院，學生時代的商家似乎滄海桑田變了不少
對面即是這次要來品嘗的愛呷面

 
在規劃京都的旅程時，查到俗稱苔寺的西芳寺
雖然對青苔的印象停留在濕濕黏黏的陰暗恐怖片
不過看了很多分享的圖片，好像是一個平靜空靈的地方
於是決定排入行程，才知道準備的功夫不少
在Google一搜尋苔寺，大家都在問怎麼申請
原來苔寺跟京都御所還有桂離宮一樣，都需要事前申請預約
但是苔寺沒有網路預約，必需由書信往返
所以在台灣的我們，必需要計算來回郵寄的時間，大概二十天到一個月前要申請
在當地臨時要去參觀，是沒有辦法的
另外參觀費用是一個人3000日幣！也是相當天價的入門費
由於需要事前準備，加上有些人聽到後覺得苔寺的架子不小
使得苔寺的遊客不會太多，可以體驗佛門清靜之地的氣氛
決定參觀苔寺之後，先要郵寄參觀申請書，要準備的是
1. 參觀申請書
2. 信封
3. 貼上日本郵票的空白明信片，這樣苔寺方面才能寄回參觀通知

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這次在京都大多時候都是步行，四個整天走了46.5公里！
除了因為天氣晴朗又涼快，也是想在大街小巷多走走逛逛
運動的多，當然也需要食物的補給，於是特別安排了下午茶的行程
接下來分享下午茶與背包零食的心得

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上一次去京都遇上四十年來最冷的冬天，於是旅程轉向為美食之旅
出現了京都美食地圖、與錦市場美食地圖系列文章
這次改為春季重遊京都，雖然沒有像上次這麼專心品嚐美食
也照一日三餐加下午查的次數，認真考察京都美食
歡迎收看京都美食地圖第三集
一蘭拉麵 - 平價拉麵連鎖店
必去指數:★★

最近台北拉麵店如雨後春筍，一風堂等拉麵店都來台灣展店
到日本自然更要嚐嚐道地的日本口味
一蘭拉麵是日本連鎖拉麵店，位於四条河原町的巷弄內，價格實惠
座位是每個人分開的，中間還有隔板避免別人的拉麵味道影響自己的
麵條軟硬度跟湯頭鹹淡、油膩度都可以選擇，還有會中文的店員服務
我本來就不是特別喜歡拉麵的人，所以覺得口味還是偏鹹，容易口渴
不過同行的拉麵控覺得還不錯，如果經過又剛好肚子餓的話，不妨一試