冷颼颼的跨年夜即將到來,怎麼能不趕快儲備熱量呢?這次做的是簡單又可口的大人版巧克力蛋糕加了一點咖啡,所以比較有冬天的香味喔 大人的巧克力杯子蛋糕 蛋糕材料:無鹽牛油113g4 ounce細砂糖1杯麵粉1-1/4杯我用的是中筋麵粉小蘇打1小匙鹽1/4小匙雞蛋3顆全脂牛奶1杯咖啡2大匙香草精1小匙可可粉
- 12月 30 週一 201310:21
2013迎接新年之大人的巧克力杯子蛋糕
- 12月 23 週一 201319:09
耶誕節必備之巧克力豆餅乾終極版
巧克力豆餅乾是餅乾入門款,也是最容易成功的不過各家食譜都很分歧,作法百百種這個食譜是參考五千多好評的網站食譜加以改進而成,歡迎大家嘗試 材料:無鹽牛油228g台糖金砂糖1/2杯細白砂糖1/2杯中筋麵粉1-1/2杯低筋麵粉1-1/2杯小蘇打1小匙熱水2小匙鹽1/2小匙香草精2小匙雞蛋2顆核桃1杯巧克力
- 9月 05 週四 201313:19
消耗香蕉的好辦法之二 - 香蕉瑪芬 Banana Muffins
每次買香蕉都會剩下幾根放太熟特別不喜歡吃太軟太熟的香蕉,總覺得口感很可怕但用來做甜點卻是再好不過了特別是香蕉本身的甜度跟香味都很足所以不用放太多糖,也不用跟X達人一樣用人工香料很推薦大家嘗試喔 香蕉瑪芬 Banana Nuffins 材料:中筋麵粉1-1/2杯鹽1/2小匙小蘇打粉1小匙泡打粉1小匙細
- 8月 08 週四 201315:34
抹茶白巧克力起士蛋糕 Green Tea Chocolate Cheese Cake
最近很喜歡做cheese cake嘗試各種不一樣的口味這次做的是比較少見的抹茶白巧克力口味食譜是我用一份new york style chocolate cheese cake去改的 抹茶白巧克力起士蛋糕 材料:奶油40g威化餅乾227g乳酪抹醬570g細白砂糖1杯雞蛋3顆香草精1-1/2小匙麵粉3
- 7月 17 週三 201314:01
簡易提拉米蘇 Tiramisu
Tiramisu 應該是義大利最知名的甜點了可是作法百百種,實際操作起來並不太難這次嘗試的是在網路上頗受好評的食譜再根據家裡的食材修正一下,也蠻受歡迎的值得注意的是,Tiramisu 一定要冰過夜才好吃所以需要請客的,建議提前一天製作比較好 簡易提拉米蘇 Tiramisu 材料:蛋黃6個細砂糖3/4
- 7月 11 週四 201306:59
消耗香蕉的好辦法 - 香蕉巧克力餅乾
香蕉是很有營養價值的好水果,台灣的香蕉更是又香又好吃可是唯一的問題是不能放冰箱,所以吃不完的香蕉要怎麼處理呢?幸好香蕉也是甜點的常用材料,香蕉磅蛋糕就是基本的烘焙入門這次做的是香蕉巧克力餅乾,有濃濃的香蕉味,跟巧克力豆更是很搭呢 香蕉巧克力餅乾 材料:奶油150g細白砂糖1/2杯雞蛋2顆香草精1小匙
- 7月 09 週二 201315:52
夏日炎炎 - 芒果起士蛋糕
到了芒果的季節,吃膩了芒果冰來一點不一樣的起士蛋糕吧這次用了兩大顆的黃金芒果,加上一點紅酒是大人口味的芒果甜點喔 芒果起士蛋糕 材料:奶油170g威化餅乾227g乳酪抹醬670g芒果泥2大杯細白砂糖1/2杯雞蛋5顆檸檬皮1顆芒果汁1/2杯吉利丁粉1-1/2小匙紅酒2大匙檸檬汁1小匙糖粉1大匙 做法:
- 3月 26 週二 201306:50
草莓季限量 - 巧克力草莓杯子蛋糕
這個草莓杯子蛋糕是結合DC Cupcakes的幾款食譜製作的之前已經分享過巧克力甘納許杯子蛋糕與草莓杯子蛋糕這次結合食譜製作草莓巧克力杯子蛋糕因為不計成本的加了很多草莓,所以吃起來很有果實的口感喔 草莓巧克力杯子蛋糕 蛋糕材料:無鹽牛油113g4 ounce細砂糖杯麵粉2杯我用的是中筋麵粉泡打粉2小
- 3月 21 週四 201306:55
就是愛草莓 - 草莓下午茶蛋糕
白色情人節做了草莓起士蛋糕後,剩下的草莓就做了這款簡單的草莓下午茶蛋糕這款蛋糕用的油非常少,也不需要複雜的製作過程是新手成功率100%的簡單蛋糕喔 草莓下午茶蛋糕 材料:奶油26g草莓1-1/2杯細白砂糖1/3杯黑糖1大匙中筋麵粉1-1/3杯泡打粉3/4小匙鹽1/8小匙小蘇打1/4小匙原味優格2/3
- 3月 18 週一 201312:19
白色情人節限定 - 白巧克力草莓起士蛋糕
最近是草莓的季節,在街上一直看到賣草莓的貨車除了草莓杯子蛋糕,也可以做草莓起士蛋糕喔剛好遇到白色情人節 其實我總搞不清楚白色情人節要幹嘛所以特別買了白巧克力來做這款白巧克力草莓起士蛋糕 白巧克力草莓起士蛋糕 材料:奶油55gOreo餅乾110g草莓280g玉米粉2大匙細白砂糖1/2杯水1/2杯白巧克
甜蜜婚禮 (6)