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好長的菜名!!
其實是因為這道義大利麵的料太多,又希望大家都能曝光
所以只好把所有材料的擠進菜名
(鮮菇、蕃茄:我們咧?)

夏天到了,天氣已經熱得不像話
在廚房下廚變成苦差事,所以這次介紹的義大利麵簡單的不得了
讓你在廚房不用待很久,又可以吃到自己煮的健康營養便當♥

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迷迭香彩椒雞腿排麵

材料: 洋蔥、蕃茄、紅彩椒、黃彩椒、迷迭香葉、雞腿排、鴻喜菇、鮮奶油、高湯、義大利麵
調味: 白胡椒、白酒、黑胡椒、鹽、太白粉、乾辣椒屑(披薩用的那種) 
 

做法:

1. 雞腿排解凍,用白酒、白胡椒、黑胡椒、鹽、迷迭香葉醃3~4個鐘頭
2. 彩椒、洋蔥、鴻喜菇切好預備,用太白粉抓一下雞腿排
3. 煮義大利麵,煮好後用冷水沖涼增加彈性
4. 起油鍋,先煎雞腿排,兩面略熟後用筷子夾起備用
5. 爆香洋蔥,加乾辣椒屑,再加入蕃茄、鴻喜菇、迷迭香葉拌炒

6. 加入義大利麵拌炒,再加入彩椒、雞腿排
7. 加高湯、鮮奶油,以免麵條太乾;再加入調味料
8. 胡椒、鹽都炒均勻後,盛盤即可享用 

這次用的迷迭香都是陽台種的喔~~
蠻推薦自己種迷迭香的,一星期澆一兩次水,一下子就會長很多
搭配雞肉、魚肉都很合適

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