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這家位於天母的pizza店是在報紙介紹上發現的
剪報在牆上貼了超過一年半,這次終於決定開車前往
畢竟天母離我們家實在是很遠啊......pizza7.jpg    

在寸土寸金的天龍國都,PIZZERIA OGGI店面很小,只有幾張桌子
大部分的客人都坐在吧檯
我一向是很喜歡坐在吧檯的位子,可以觀察廚房的流程
(只是大廚們不會覺得很有壓力嗎?)
可以發現幾個廚房工作人員的配合十分迅速,收拾清潔的動作也很流利
是我喜歡的廚房經營模式,將multi-tasking發揮到極致才是王道啊

打開菜單,果然是天母的消費水準!!!
在服務人員的介紹跟偷偷觀察其他人桌上食物的結論下
我們點了沙拉一份、拿坡里紅pizza與白pizza各一個

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經典凱薩沙拉起士跟培根片都很大方,特別是培根片是大片大片的
醬汁跟蔬菜也都相當新鮮,是一道成功的凱薩沙拉

拿坡里紅pizza簡單的說就是有蕃茄的pizza,也就是一般比較常吃到的
我們點的是報紙介紹,也是店裡人氣指標的海鮮pizza,算是一份相當實在的pizza
料非常多非常海鮮,有透抽、墨魚、花汁、淡菜等
基本上海鮮多道餅皮都承載不了的感覺......

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餅皮相當有嚼勁,不厚偏薄,不過不會有過分乾脆的口感,反而有麵香
因此連平常不喜歡吃pizza邊皮的Sega都吃光光了
其實PIZZERIA OGGI的主要賣點就是pizza餅皮,主廚以前是五星級飯店的廚師
後來自己創業,為了烤出道地美味的餅皮,特別花了百萬資金搭建了石窯
果然一番苦心沒有白費,PIZZERIA OGGI受到很多外國人的喜愛,有台灣最道地的義大利pizza美名

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拿坡里白pizza是比較清爽的口味,沒有在作料之前塗上一層厚厚的蕃茄醬
我們點的是義大利香腸白pizza
服務人員很推薦這款pizza,據說香腸的豬肉都是來自台中牧場,肉質品質保證

出乎意料之外,我個人比較喜歡白pizza的口味!
雖然海鮮拿坡里pizza用料實在有誠意,不過義大利香腸Pizza跟餅皮的契合度更勝一籌
較為單純的配料不像海鮮那麼搶戲,反而跟特色餅皮搭配完美
特別是店裡使用的綠橄欖多汁有味,比平常吃的黑橄欖更有驚喜感

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PIZZERIA OGGI的pizza果然不負百萬窯烤的名聲
餅皮跟作料都很實在,值得推薦
廚師上菜的速度相當快,客人一直絡繹不絕,一直維持高朋滿座的盛況
一兩位用餐可以等吧檯的位子,不過多人要一起聚餐就一定要訂位了

店家資訊:
PIZZERIA OGGI
地址: 台北市士林區德行西路19號
電話: (02)2834-3886


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