這家位於天母的pizza店是在報紙介紹上發現的
剪報在牆上貼了超過一年半，這次終於決定開車前往
畢竟天母離我們家實在是很遠啊......
在寸土寸金的天龍國都，PIZZERIA OGGI店面很小，只有幾張桌子
大部分的客人都坐在吧檯
我一向是很喜歡坐在吧檯的位子，可以觀察廚房的流程
(只是大廚們不會覺得很有壓力嗎?)
可以發現幾個廚房工作人員的配合十分迅速，收拾清潔的動作也很流利
是我喜歡的廚房經營模式，將multi-tasking發揮到極致才是王道啊
打開菜單，果然是天母的消費水準!!!
在服務人員的介紹跟偷偷觀察其他人桌上食物的結論下
我們點了沙拉一份、拿坡里紅pizza與白pizza各一個
經典凱薩沙拉起士跟培根片都很大方，特別是培根片是大片大片的
醬汁跟蔬菜也都相當新鮮，是一道成功的凱薩沙拉
拿坡里紅pizza簡單的說就是有蕃茄的pizza，也就是一般比較常吃到的
我們點的是報紙介紹，也是店裡人氣指標的海鮮pizza，算是一份相當實在的pizza
料非常多非常海鮮，有透抽、墨魚、花汁、淡菜等
基本上海鮮多道餅皮都承載不了的感覺......
餅皮相當有嚼勁，不厚偏薄，不過不會有過分乾脆的口感，反而有麵香
因此連平常不喜歡吃pizza邊皮的Sega都吃光光了
其實PIZZERIA OGGI的主要賣點就是pizza餅皮，主廚以前是五星級飯店的廚師
後來自己創業，為了烤出道地美味的餅皮，特別花了百萬資金搭建了石窯
果然一番苦心沒有白費，PIZZERIA OGGI受到很多外國人的喜愛，有台灣最道地的義大利pizza美名
拿坡里白pizza是比較清爽的口味，沒有在作料之前塗上一層厚厚的蕃茄醬
我們點的是義大利香腸白pizza
服務人員很推薦這款pizza，據說香腸的豬肉都是來自台中牧場，肉質品質保證
出乎意料之外，我個人比較喜歡白pizza的口味!
雖然海鮮拿坡里pizza用料實在有誠意，不過義大利香腸Pizza跟餅皮的契合度更勝一籌
較為單純的配料不像海鮮那麼搶戲，反而跟特色餅皮搭配完美
特別是店裡使用的綠橄欖多汁有味，比平常吃的黑橄欖更有驚喜感
PIZZERIA OGGI的pizza果然不負百萬窯烤的名聲
餅皮跟作料都很實在，值得推薦
廚師上菜的速度相當快，客人一直絡繹不絕，一直維持高朋滿座的盛況
一兩位用餐可以等吧檯的位子，不過多人要一起聚餐就一定要訂位了
PIZZERIA OGGI
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