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白色情人節做了草莓起士蛋糕後，剩下的草莓就做了這款簡單的草莓下午茶蛋糕
這款蛋糕用的油非常少，也不需要複雜的製作過程
是新手成功率100%的簡單蛋糕喔
草莓下午茶蛋糕
材料:
奶油26g、草莓1-1/2杯、細白砂糖1/3杯、黑糖1大匙、中筋麵粉1-1/3杯、泡打粉3/4小匙、
鹽1/8小匙、小蘇打1/4小匙、原味優格2/3杯、香草精1-1/2小匙、雞蛋2顆、杏仁片1/3杯
做法:
1. 準備好各種材料，雞蛋、奶油先拿出來回溫
2. 草莓洗乾淨，切成小塊，跟黑糖雲。9吋圓形烤盤抹上一點油備用
3. 將麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽、糖過篩混合，加入優格與融化的奶油
4. 打蛋攪拌均勻後，加入香草精
5. 倒2/3麵糊到烤盤，加入草莓，稍微用刮刀調整一下，均勻平鋪
6. 倒入剩下的麵糊，用刮刀調整一下，灑上杏仁片
7. 烤箱預熱175度。烤35~40分鐘即可
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