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因著世博的關係，上海的各大餐廳生意也都火熱了起來
逛完世博拖著疲累的雙腳，往往還需要在餐廳前等位子
不過因為我們去的不是人潮最多的暑假
雖然電話預約通常都已經訂不到位子，但現場等一下還是可以進去的

蘇浙滙是上海蠻有名的連鎖餐廳，主要是以滬菜為主
我在數年前就去吃過一次，因為印象深刻，所以這次還是排進行程
其實台灣吃江浙菜的店很多，極品軒、紅豆食府、方家小館都是
不過蘇浙滙除了原本的上海菜外，還在菜色上做了創新，有一些新的菜色

 

本幫熏魚，這道菜是冷盤，跟台灣秀蘭的熏魚蠻像的
不過口味偏甜，上海人燒菜都用很多冰糖

 

金槍魚波菜，這個也是冷盤，是蘇浙滙的創新菜色
口感不錯，其實跟熟悉的小魚莧菜有異曲同工之妙

 

蟹粉獅子頭，這道菜非常推薦，但只有秋冬才提供的
獅子頭本身就很費工，作的時候摔肉太多次會很硬，太少又容易碎
蘇浙滙的獅子頭口感不錯，重要的是高湯很足，吃起來像雞湯般鮮美

其它的菜色基本上是不差的，價位也合理，無怪乎生意相當好
已經在很多地方都開了分店，有機會可以去嘗試一下