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白色情人節做了草莓起士蛋糕後,剩下的草莓就做了這款簡單的草莓下午茶蛋糕
這款蛋糕用的油非常少,也不需要複雜的製作過程
是新手成功率100%的簡單蛋糕喔

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草莓下午茶蛋糕


材料

奶油26g、草莓1-1/2杯、細白砂糖1/3杯、黑糖1大匙、中筋麵粉1-1/3杯、泡打粉3/4小匙、
鹽1/8小匙、小蘇打1/4小匙、原味優格2/3杯、香草精1-1/2小匙、雞蛋2顆、杏仁片1/3杯

 

做法:

1. 準備好各種材料,雞蛋、奶油先拿出來回溫
2. 草莓洗乾淨,切成小塊,跟黑糖雲。9吋圓形烤盤抹上一點油備用
3. 將麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽、糖過篩混合,加入優格與融化的奶油    
4. 打蛋攪拌均勻後,加入香草精
5. 倒2/3麵糊到烤盤,加入草莓,稍微用刮刀調整一下,均勻平鋪 
6. 倒入剩下的麵糊,用刮刀調整一下,灑上杏仁片  
7. 烤箱預熱175度。烤35~40分鐘即可

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