香濃草莓起士蛋糕 @ SEESGAME LOVE

起士蛋糕其實不難做，不過草莓口味的比較少見
這次使用的是老字號的鷹牌煉奶，連糖都不用加
就可以做出香濃好吃的起士蛋糕喔♥
秒殺試吃大隊說，這個跟蛋糕店賣的一樣啦

草莓起士蛋糕

材料:

奶油55g、鷹牌煉乳1瓶(450g)、草莓280g、玉米粉1大匙、香草精1小匙、乳酪抹醬250g
雞蛋3顆、消化餅乾一包(250g)

做法:



1. 準備好各種材料，雞蛋、乳酪抹醬、奶油先拿出來回溫
2. 草莓洗乾淨，放到果汁機打成泥



3. 草莓泥倒入鍋子，加上玉米粉，小火加熱攪拌至均勻後放涼



4. 消化餅乾放到夾鏈袋中，用手努力捏碎

5. 消化餅碎屑倒入容器，加上融化的奶油，用手捏成糰



6. 把餅乾跟奶油的混合物倒入烤盤，建議先在烤盤鋪上烘焙紙。用手掌把餅乾在烤盤底部夯實

7. 將乳酪抹醬打發，慢慢加入鷹牌煉乳，混合均勻
8. 加入雞蛋、檸檬汁、香草精，攪拌均勻