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自從打開美善品食物料理機
就希望能多多利用,畢竟價格實在是OOXX
這次嘗試的是煮粥,希望能做出源士林般的好粥
不過家裡沒有魚霸也沒有膠多的食材
暫時用冰箱有的東西湊合一下吧 

香菇碎肉粥

材料: 乾香菇數朵、青江菜一把、胚芽米、白米、蔥、絞肉、干貝、高湯
調味料: 鹽、湯用黑胡椒、白胡椒

做法:

1. 把香菇泡軟,趕時間的可以加水放微波盧微波一分鐘
2. 米洗乾淨,泡一下,通常我是會把胚芽米跟白米1:1混合
3. 蔥洗淨切蔥花,可以把蔥白跟蔥綠分開
4. 絞肉先用醬油、米酒與胡椒粉醃一下
5. 先把香菇放進主鍋,速度5/5秒先切碎
6. 加一點油,溫度調到100度(直接按Varoma)先炒香香菇(約1分鐘)
7. 加入蔥白、干貝炒1分鐘,加入米與高湯,100度煮25分鐘
8. 加入絞肉再煮3~5分鐘,加點鹽、胡椒粉
9. 加入切碎的青江菜煮45秒,即可添出享用

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