一般人生活裡最乾淨的地方是哪裡?
不是客廳、辦公室,也不是明亮的廚房,居然是廁所!
每天使用的鍵盤、切菜的砧板、女士們的粉撲這些上面的細菌
都比馬桶來得多!
所以最乾淨的居然是馬桶......

商週出版了一本"掉在地上的餅乾還能吃嗎"
這本科普書主要就是介紹微生物知識
seeing is believing這句話也許不應該用在微生物世界
我們生活在成億上兆的微生物世界裡,但是卻完全看不到他們
廚房隨便一塊5cmX5cm的海綿就有三千萬個細菌
所以說世界上最多最厲害的生物,其實是微生物
幸好微生物中致病致命的並不多,所以人類跟其他動物才能存活至今

報章雜誌有幾次就報導我們平常以為乾淨東西的其實很髒
微生物是種很奇妙的生物,很多細菌可以在生存環境不利的時候休眠好幾年
等到時機成熟,有水分、有寄主出現時,再復甦繁殖
大家都知道潮濕的地方容易產生微生物,所以最多細菌的應該是浴室
的確,浴室有很多微生物,馬桶沖水時如果沒有把蓋子蓋起來
糞便的細菌可能被濺出六七公尺外,說不定到牙刷上
但是因為人們經常用清潔劑打掃浴室,所以馬桶往往不見得比其他東西髒

比方說亞利桑納大學的研究就顯示電腦鍵盤上的細菌是馬桶的400倍
因為很少有人會用殺菌清潔劑去擦拭每天使用的鍵盤
還有切菜的砧板,因為有刀痕的緣故,所以經常藏匿無數細菌
除非有定期用漂白水清潔,不然其實是微生物的甜蜜家園
還有廚房裡的抹布、海綿,經常因為一直是潮濕的,所以是微生物的溫床
如果沒有時時用熱水清洗,把馬桶髒是自然而然的

把髒兮兮的衣服丟進洗衣機就可以了嗎?
有研究顯示,洗衣機如果沒有選用熱水,普通清潔劑是沒有什麼殺菌效果的
所以衣服不但沒有洗乾淨,反而更因為髒衣服彼此攪動摩擦
說不定比進洗衣機之前還更髒
室內空氣裡懸浮的霉菌也可能比戶外更多
因為地毯、沙發這些溫暖潮濕的地方適合生長霉菌
而且一旦霉菌滋生,要趕走牠們就非常困難了

電話、門把上的細菌也往往超過你的想像
感冒病菌可以在門把上存活三天之久
就連洗手的肥皂上也有很多細菌,洗手乳的瓶口也是
只是用肥皂洗手沖水的時候,水可以帶走肥皂跟手上大部分的細菌
所以科學家建議洗手最好洗兩次

既然我們生活的世界有這麼多的細菌微生物
我們應該怎麼辦呢?我相信這本書的目的不是要造成恐慌
而是要讓我們對世界上另一個看不見卻息息相關的世界多一點瞭解
不然大家常會有一些迷思或錯誤的觀念
儘管有害人體的微生物是少數,還是很多人因為細菌、病毒而生病
所以最根本的應該是加強自己的免疫系統
就像練金鐘罩鐵布衫一樣,有健康的免疫力
對於細菌就不用大驚小怪了

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