前幾天在電視上看到的食譜，重點式攪拌芝麻醬的神奇方式
假日動手做來試試看，試吃小組三個人都覺得挺不錯喔
川味雞絲涼麵
材料:
芝麻醬230g、水250g、花椒粉1/2小匙、糖40g、花生醬50g、醋60g、
蔥花、蒜末、香油、麵條、火腿絲、燒臘雞絲、小黃瓜
步驟:
1. 麵條煮熟後用冷水沖涼，增添彈性，用香油拌一拌以免黏在一起
2. 小黃瓜切小塊，火腿切絲，燒臘店買的雞肉撕成雞絲
3. 芝麻醬跟水的比例大約是1:1，但水還是要多一點，分五次慢慢跟芝麻醬混合
4. 加上其他的調味料混成涼麵醬
5. 把所有材料跟涼麵醬拌勻即可食用
很簡單的食譜，但是很好吃喔:)
全站熱搜
留言列表
甜蜜婚禮 (6)