司康Scone一直是英式下午茶的代表
不過台灣比較少見,可能是因為口感比較乾
不符合大家一般喜歡的濕潤蛋糕口感
不過真的好吃的司康,是滿口的麥香,搭配甜而不膩的果乾
絕對是下午茶最適合的點心之一
這次做的是最簡單、用最少道具,成功率最高的蔓越莓燕麥司康
吃過的人都非常滿意喔
- Dec 14 Fri 2012 17:31
第一次做就成功 - 蔓越梅燕麥司康 Cranberry Oat Scones
- Oct 17 Wed 2012 16:53
DC Cupcakes 蛋糕天后 - 秋天限定 Pumpkin Cupcakes 南瓜杯子蛋糕
- Oct 16 Tue 2012 15:48
燕歌行 - 唐美雲歌仔戲團公演觀後有感
原本對歌仔戲十分陌生,因為拿到熱心的贈票,所以特別去開開眼界
編劇施如芳倒是很熟悉,家人之前欣賞過<快雪時晴帖>的劇碼
一直對這位編劇讚譽有加,讓當時因在國外錯過的我感到十分可惜
拿到票之後,陸續在報章雜誌上看到這齣戲的一些介紹,出發之前就頗為期待
- Oct 11 Thu 2012 07:04
DC Cupcakes 蛋糕天后 - Carrot Cupcakes 胡蘿蔔杯子蛋糕
這次去西雅圖終於買到DC Cupcakes姊妹蛋糕師出的The Cupcake Diaries
書中除了分享她們開店遇到的困難與趣事,也很大方地附上好幾種食譜讓讀者嘗試
加上我網購的各種翻糖模具也收到了,磨拳擦掌來做新的杯子蛋糕囉♥
胡蘿蔔蛋糕是美國常見的口味,不過台灣好像比較少看到?
這次做的胡蘿蔔杯子蛋糕有用蘋果與肉桂粉做調味
害怕胡蘿蔔的人也不用擔心喔
- Oct 09 Tue 2012 06:57
西雅圖秋遊 - 尋找Cupcakes Trophy, Royale, Le Panier
有來逛seesgame的人一定知道,自從看了DC Cupcakes之後
我就對Cupcakes情有獨鍾,之前到美國有宅配George Town Cupcakes來嘗鮮
深感台灣找不到類似口感的杯子蛋糕,台灣現正當紅的C牌也不是很合口味
所以平常只好找食譜來土法煉鋼一下
這次到西雅圖,事先就找了幾家著名的杯子蛋糕店列入必訪清單
- Oct 04 Thu 2012 07:54
西雅圖秋遊 - 咖啡成癮的城市 Muddy Cup, Solstice, Espresso Vivace, and Starbucks
在台灣其實並不特別喜歡喝咖啡
一方面是我本來就不喜歡喝飲料,一方面是覺得咖啡比較刺激性
所以也就沒有特別養成喝咖啡的習慣了
不過既然到了以咖啡出名的西雅圖,自然也不免入境隨俗多喝幾杯
雖然西雅圖並不生產咖啡豆,但咖啡的製造與連鎖店卻很發達
著名的Starbucks, Tully's, Seattle's Best Coffee都是全世界的咖啡連鎖店
走在街道上,幾乎每個轉角都有一家咖啡店
在學校附近、金融中心、熱門遊客地點,更是常出現兩家咖啡店比鄰而居
超市裡總有一區專門陳列咖啡豆、咖啡粉的貨架,種類繁多、琳瑯滿目
儘管關於西雅圖與咖啡的結緣說法眾說紛紜,從天氣到Microsoft的成立都有可能
現在的情況是,西雅圖街上的人手中最常出現的除了手機,就是咖啡杯了
- Oct 02 Tue 2012 06:53
西雅圖秋遊 - Theo Chocolate Factory 巧克力工廠
巧克力應該是所有人都很難抗拒的東西吧
大多數人都知道巧克力的主要原料是可可豆Cocao
但是怎麼把可可豆從樹上採下來,再製作成巧克力呢?
這次在西雅圖去一家非常精緻的巧克力工廠參觀 Theo Chocolate Factory
有別於Hershey's 這種大型的巧克力工廠,Theo主要是Chocolate Maker
也就是說,Theo是直接跟中南美的農人購買可可豆,從頭開始製作巧克力
而不是一般工廠直接買來可可漿加糖調味就生產巧克力的
- Sep 12 Wed 2012 06:43
DC Cupcakes 蛋糕天后 - Apple Caramel Cupcakes 焦糖蘋果杯子蛋糕
- Sep 05 Wed 2012 07:05
新鮮好料理的魚蝦 - 函館鮮物
- Sep 03 Mon 2012 14:51
侯門深似海 - 兩岸相聲聯合公演
- Aug 29 Wed 2012 07:18
尋路中國 Country Drive - 一個美國人的自駕旅行
尋路中國是2011年新浪票選熱門書籍之一。
英文書名"Country Drive"跟中文"尋路中國"就有很大的差異。
作者何偉是一個在中國住了一段時間的美國人,某一天開始,他決定租一部車沿著長城、公路去探索中國。
某種程度而言,"Country Drive"比較符合作者的原意,沒有特別目的地的駕駛漫遊。
從租車、地圖、路上的車輛、景色、搭便車的乘客,各種方面隨性地書寫對中國的種種觀察。
不過在比較偏好追求實用主義的中式文化裡,"尋路中國"賦予本書一種探索的意義,其實也翻得煞費苦心了。
- Aug 23 Thu 2012 10:17
DC Cupcakes 蛋糕天后 - Red Velvet 紅絲絨杯子蛋糕
- Aug 22 Wed 2012 06:51
夏日消暑料理 - 和風紫蘇涼拌菇
夏日的料理真的比較花心思,雖然說可以涼拌
但運用不同的食材也是很需要巧思的一件事
這次用的是陽台新鮮現摘的紫蘇葉,搭配最近很受歡迎的鴻喜菇
是帶點和風的一道涼拌菜
- Aug 08 Wed 2012 06:50
懶人營養便當 - 味增菇菇豬
夏天食慾下降,胃口比較差
所以選用味增,搭配新鮮蔬菜,是一份很營養的便當料理喔
- Aug 01 Wed 2012 06:35
Jam Muffins 柚香果醬馬芬